Camote Glaseado al Horno con Toque de Naranja
Descripción
El camote glaseado al horno es un acompañamiento dulce y nutritivo, ideal para quienes buscan una opción rica en carbohidratos complejos y fibra. Este tubérculo, muy valorado en la gastronomía peruana, se hornea hasta alcanzar una textura tierna y un sabor ligeramente caramelizado de forma natural. Un toque de jugo y ralladura de naranja no solo realza su dulzura natural, sino que también aporta vitamina C y un aroma cítrico refrescante. Es un plato reconfortante y saludable, que complementa perfectamente carnes magras o aves, ofreciendo energía sostenida sin ingredientes adicionales complejos.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 300 gramos de camote, pelado y cortado en bastones gruesos
- Jugo de 1/2 naranja
- Ralladura de 1/2 naranja
- 1 pizca de canela en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
En un bol, mezcla los bastones de camote con el jugo de naranja, la ralladura, la canela (si usas), el aceite de oliva y una pizca de sal. Asegúrate de que todos los camotes estén bien cubiertos.
Extiende los camotes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados, volteándolos a la mitad del tiempo.
