Calabacines Rellenos de Pavo y Col Rizada con Salsa Marinara
Descripción
Una forma creativa y deliciosa de incorporar más vegetales en tu cena. Estos calabacines se rellenan con una mezcla sabrosa de carne picada de pavo magra, rica col rizada y hierbas aromáticas, todo bañado en una ligera salsa marinara. El resultado es un plato suculento, bajo en calorías y alto en proteínas y fibra, perfecto para quienes buscan una opción de cena reconfortante pero saludable y con un toque diferente.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- 120 g carne picada de pavo magra
- 50 g col rizada (kale), picada finamente
- 1/4 cebolla, picada
- 1/2 diente de ajo, picado
- 100 ml salsa marinara baja en azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- Hierbas italianas al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
Cortar el calabacín por la mitad a lo largo y ahuecar el centro, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Picar la pulpa del calabacín extraída.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos.
Añadir la carne picada de pavo y cocinar, desmenuzando, hasta que esté dorada. Escurrir el exceso de grasa si es necesario.
Incorporar la col rizada picada y la pulpa del calabacín. Cocinar durante 5 minutos más hasta que las verduras se ablanden. Sazonar con sal, pimienta y hierbas italianas.
Rellenar las mitades de calabacín con la mezcla de pavo y kale. Colocar los calabacines rellenos en una bandeja de horno.
Cubrir con la salsa marinara y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el relleno burbujeante.
Servir caliente.
