Brochetas de Quesillo y Tomate Cherry con Aderezo de Merkén
Descripción
Estas ligeras y sabrosas brochetas son el snack ideal para quienes buscan una opción fresca y llena de sabor chileno. Se preparan con cubos de quesillo, un queso fresco y bajo en grasa, alternados con jugosos tomates cherry y hojas de albahaca fresca. El toque especial lo da un aderezo vibrante a base de aceite de oliva, jugo de limón y el inconfundible merkén, que aporta un picor suave y un aroma ahumado característico de nuestra gastronomía. Son fáciles de preparar y perfectas para un bocado rápido y saludable.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 80 gramos de quesillo, cortado en cubos de 2 cm
- 8 unidades de tomates cherry
- 4 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de merkén (o al gusto)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 palitos de brocheta pequeños
Instrucciones
Enhebra alternadamente en cada palito de brocheta un cubo de quesillo, un tomate cherry y una hoja de albahaca, repitiendo hasta completar.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el merkén, la sal y la pimienta para crear el aderezo.
Rocía las brochetas con el aderezo de merkén justo antes de servir.
Disfruta de este snack fresco y lleno de sabor.
