Brochetas de Provoleta Light con Tomate Chery y Albahaca
Descripción
Una versión ligera y fresca de la clásica provoleta argentina, ideal como acompañamiento o entrada en cualquier asado o reunión. Estas brochetas combinan el sabor suave y ligeramente salado del provolone a la plancha o a la sartén (con mínimo aceite) con la explosión de frescura de los tomates cherry y el toque aromático de la albahaca. Es una opción deliciosa y rápida que aporta proteínas y calcio sin excesos, ofreciendo un perfil nutricional equilibrado para quienes buscan opciones fitness y sabrosas.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 50g de queso provolone bajo en grasa, cortado en cubos de 2x2 cm
- 8-10 tomates cherry
- Algunas hojas frescas de albahaca
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Palillos de brocheta pequeños
Instrucciones
Calentar una sartén antiadherente o plancha a fuego medio-alto con la cucharadita de aceite de oliva.
Cocinar los cubos de provolone durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados y tiernos por dentro. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Ensamblar las brochetas intercalando un cubo de provolone, un tomate cherry y una hoja de albahaca. Repetir hasta terminar los ingredientes.
Servir las brochetas al momento, espolvoreadas con un poco de pimienta negra.
