Brochetas de Pollo Mediterráneas con Halloumi y Espirales de Calabacín
Descripción
Una cena ligera y llena de sabor que combina tiernas brochetas de pollo marinado con halloumi a la parrilla y espirales frescos de calabacín. Este plato mediterráneo es perfecto para una comida nutritiva y baja en carbohidratos, ofreciendo una excelente fuente de proteínas y vegetales. Las especias mediterráneas realzan el sabor del pollo, y el queso halloumi añade una textura deliciosa y un toque salado. Es fácil de preparar y ideal para una noche entre semana, satisfaciendo el paladar sin sacrificar tus objetivos de fitness.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pollo, en cubos
- 50g queso halloumi, en cubos
- 1 calabacín mediano, convertido en espirales
- 1/2 pimiento rojo, en trozos
- 1/4 cebolla roja, en trozos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- Brochetas de madera o metal
Instrucciones
En un bol, mezcla los cubos de pollo con el aceite de oliva, orégano, pimentón, jugo de limón, sal y pimienta. Deja marinar por al menos 10 minutos.
Ensarta el pollo, el halloumi, el pimiento y la cebolla alternando en las brochetas.
Calienta una sartén a la parrilla o una parrilla exterior a fuego medio-alto. Cocina las brochetas durante 12-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y el halloumi dorado.
Mientras tanto, saltea los espirales de calabacín en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 2-3 minutos hasta que estén al dente.
Sirve las brochetas calientes sobre una cama de espirales de calabacín.
