Brochetas de Pavo y Verduras con Arroz Integral
Descripción
Estas brochetas de pavo y verduras son la opción perfecta para un almuerzo lleno de sabor y nutrientes, sin caer en la monotonía. La proteína magra del pavo se combina con una explosión de colores y vitaminas de pimientos, calabacín y cebolla, todo marinado ligeramente y cocinado a la plancha. Servidas con arroz integral, que aporta fibra y energía de liberación lenta, este plato es un almuerzo equilibrado que te mantendrá satisfecho y lleno de vitalidad. Ideal para una dieta fitness o simplemente para disfrutar de una comida saludable y deliciosa.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pavo, cortada en cubos
- 50g pimiento rojo, en trozos
- 50g pimiento verde, en trozos
- 50g calabacín, en rodajas gruesas
- 30g cebolla morada, en gajos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 120g arroz integral cocido
- Brochetas de madera o metal
Instrucciones
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
En un bol, mezcla los cubos de pavo con el aceite de oliva, la salsa de soja, el jengibre rallado, sal y pimienta. Deja marinar durante 10-15 minutos.
Ensarta alternando el pavo y las verduras (pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, cebolla) en las brochetas.
Calienta una sartén grill o una plancha a fuego medio-alto. Cocina las brochetas durante 12-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pavo esté bien cocido y las verduras tiernas y ligeramente caramelizadas.
Mientras se cocinan las brochetas, calienta el arroz integral.
Sirve las brochetas de pavo y verduras con el arroz integral al lado.
