Bowl de Pollo Tandoori con Coliflor Asada y Arroz Basmati Integral
Descripción
Un vibrante y aromático bowl de inspiración india, perfecto para una cena fitness. Consiste en trozos de pollo marinado en especias tandoori y asado, acompañado de floretes de coliflor asada hasta caramelizar y arroz basmati integral ligero y esponjoso. Esta combinación ofrece una excelente fuente de proteínas magras, fibra y vegetales ricos en nutrientes, con un sabor exótico y reconfortante. Ideal para mantener una alimentación equilibrada.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g Pechuga de pollo, cortada en cubos
- 2 cucharadas Yogur natural bajo en grasa
- 1 cucharada Especias tandoori
- 200g Coliflor, en floretes pequeños
- 1/2 taza Arroz basmati integral, cocido
- 1 cucharadita Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada Cilantro fresco, picado
- 1 cucharadita Zumo de limón fresco
- Sal al gusto
Instrucciones
En un bol, mezclar el pollo con el yogur, las especias tandoori y una pizca de sal. Dejar marinar por al menos 15 minutos (o más en la nevera).
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Extender los floretes de coliflor en una bandeja de horno, rociar con un poco de aceite de oliva y sal. Asar durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Mientras tanto, cocinar el arroz basmati integral según las instrucciones del paquete.
En una sartén a fuego medio-alto, cocinar el pollo marinado durante 8-10 minutos, o hasta que esté bien cocido y ligeramente caramelizado.
Montar el bowl: colocar el arroz en la base, añadir el pollo tandoori y la coliflor asada. Espolvorear con cilantro fresco y un chorrito de zumo de limón.
