Bowl de Pollo y Boniato con Aguacate
Descripción
Este bowl nutritivo y colorido es una cena fitness completa, perfecta para recargar energías y disfrutar de sabores frescos. Combina trozos de pechuga de pollo a la plancha, ricos en proteínas, con boniato asado, que aporta carbohidratos complejos y fibra, y cremoso aguacate, lleno de grasas saludables. Un toque de cilantro y zumo de lima realza el conjunto, creando un plato saciante y fácil de preparar. Ideal para la recuperación muscular y mantener una alimentación equilibrada.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g de pechuga de pollo, en tiras o cubos
- 150g de boniato, pelado y cortado en cubos pequeños
- 1/2 aguacate maduro, en rodajas
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta, pimentón dulce al gusto
- Zumo de 1/2 lima
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
En un bol, mezclar los cubos de boniato con media cucharadita de aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón. Extender en una bandeja de horno y asar durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Mientras el boniato se asa, calentar la otra media cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Salpimentar el pollo y cocinarlo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y dorado. Retirar y reservar.
Una vez que el boniato y el pollo estén listos, ensamblar el bowl. Colocar el boniato asado en la base, seguido del pollo cocinado.
Añadir las rodajas de aguacate al bowl. Rociar todo con zumo de lima y espolvorear generosamente con cilantro fresco picado antes de servir.
