Comidas
Bowl Paisa Fitness con Hogao y Arepa de Maíz
Tiempo total: 40 min
Porciones: 1
870 kcal
Descripción
Una reinterpretación saludable de la bandeja paisa. Este bowl combina frijoles cargamanto, carne molida magra y un huevo pochado, servido con plátano maduro horneado, arepa de maíz peto y un delicioso hogao tradicional que resalta los sabores de Antioquia.
Puntuación Nutricional
⭐
General
4.1
🔥
Definición
2.6
💪
Volumen
5
⚡
Resistencia
5
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 250g de carne molida 95% magra
- 200g de frijoles cargamanto cocidos (sin grasa añadida)
- 1 arepa de maíz blanco mediana
- 1 huevo grande
- 1/2 plátano maduro horneado
- 1/2 taza de hogao (tomate, cebolla larga y un poco de ajo)
- 100g de arroz integral
- Cilantro fresco picado
Instrucciones
1
Sofreír la carne molida con especias y un poco de hogao hasta que esté cocida.
2
Calentar los frijoles en su propio caldo con un toque de comino.
3
Hornear el plátano maduro sin aceite hasta que esté caramelizado.
4
Preparar un huevo pochado o a la plancha con el mínimo de grasa.
5
Armar el bowl colocando el arroz de base y distribuyendo los ingredientes, terminando con el hogao y cilantro por encima.
Tiempos
Preparación10 min
Cocción30 min
Total40 min
