Bowl de Fajitas de Pollo con Arroz Integral y Frijoles Negros
Descripción
Este vibrante y nutritivo bowl de fajitas de pollo es una opción de cena fantástica para aquellos que buscan una comida rica en proteínas y carbohidratos complejos. Combina tiras de pollo sazonadas con pimientos y cebollas salteadas, servidas sobre una base de arroz integral y frijoles negros. Es una comida completa que ofrece fibra, vitaminas y minerales, perfecta para la recuperación después del ejercicio o como una cena equilibrada para toda la familia, además de ser muy personalizable.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pollo, en tiras
- 1/2 taza arroz integral cocido
- 1/2 taza frijoles negros cocidos
- 1/2 pimiento (rojo o verde), en tiras
- 1/4 cebolla, en tiras
- 10g aguacate en cubos
- 5ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita condimento para fajitas
- Jugo de 1/4 lima
- Cilantro fresco picado (al gusto)
Instrucciones
Cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete y reservar.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el pollo y el condimento para fajitas, cocinar hasta que esté dorado y cocido por completo.
Añadir los pimientos y la cebolla a la sartén con el pollo. Cocinar durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
En un bowl, combinar el arroz integral, los frijoles negros, la mezcla de pollo y verduras.
Decorar con aguacate, jugo de lima y cilantro fresco picado antes de servir.
