Boles de Camarones y Brócoli con Arroz Integral de Jazmín y Salsa de Sésamo y Jengibre
Descripción
Un bol vibrante y nutritivo, perfecto para una cena fitness llena de sabor asiático. Los camarones, cocidos a la perfección, se mezclan con floretes de brócoli al vapor, conservando su textura crujiente y sus nutrientes. Todo ello se sirve sobre una base de aromático arroz integral de jazmín y se baña con una deliciosa salsa casera de sésamo y jengibre, que aporta un toque dulce, salado y ligeramente picante. Es una opción rica en proteínas, fibra y antioxidantes, ideal para una comida completa y ligera que satisface sin pesadez, apoyando tu bienestar general.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150 gramos camarones pelados y desvenados
- 150 gramos brócoli en floretes
- 100 gramos arroz integral de jazmín cocido
- 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita miel o sirope de arce
- 1/2 cucharadita jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita aceite de sésamo
- 1 cucharadita vinagre de arroz
- 1/2 cucharada semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- Pizca sal marina
- Pizca pimienta negra
Instrucciones
Cocina el arroz integral de jazmín según las instrucciones del paquete. Reserva.
Mientras el arroz se cocina, prepara la salsa: en un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel (o sirope de arce), el jengibre rallado, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
Limpia y corta el brócoli en floretes. Puedes cocinarlo al vapor o hervirlo ligeramente hasta que esté tierno pero aún crujiente (unos 3-5 minutos). Reserva.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones sazonados con sal y pimienta, y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos.
En la misma sartén, agrega los floretes de brócoli y vierte la salsa de sésamo y jengibre. Saltea todo junto durante 1-2 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa recubra los ingredientes.
Para montar el bol: coloca una porción de arroz integral de jazmín en la base. Añade los camarones y el brócoli salteados. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
