Bol de Salmón y Edamame con Arroz Integral y Aderezo de Jengibre
Descripción
Un bol vibrante y equilibrado que ofrece una explosión de sabores y nutrientes, perfecto para un almuerzo energético y reparador. El salmón, rico en omega-3 y proteínas de alta calidad, se combina con el edamame, una excelente fuente de proteína vegetal y fibra. El arroz integral aporta carbohidratos complejos para una energía sostenida, mientras que el aderezo de jengibre y soja le da un toque exótico y digestivo. Una opción completa que nutre el cuerpo y deleita el paladar.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g filete de salmón
- 1 taza arroz integral cocido
- 100g edamame pelado (congelado)
- 1/2 aguacate en láminas
- 1/4 pepino en rodajas finas
- 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita jengibre fresco rallado
- 1 cucharada zumo de lima
- 1 cucharada aceite de sésamo (opcional)
- semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
1. Cocinar el salmón a la plancha o al horno hasta que esté hecho a tu gusto. Desmenuzar en trozos grandes. Cocinar el edamame según las instrucciones del paquete y reservar.
2. En un bol pequeño, mezclar la salsa de soja, el jengibre rallado, el zumo de lima y el aceite de sésamo (si se usa) para hacer el aderezo.
3. En un bol grande, colocar una base de arroz integral cocido. Disponer encima el salmón desmenuzado, el edamame, las láminas de aguacate y las rodajas de pepino.
4. Rociar generosamente con el aderezo de jengibre. Decorar con semillas de sésamo y servir.
