Bol de Quinoa con Salmón Ahumado, Edamame, Aguacate y Algas Nori
Descripción
Un bol vibrante y lleno de nutrientes, ideal para un almuerzo fresco y energizante. La base de quinoa cocida se complementa con tiernos edamames, cremoso aguacate, delicadas lonchas de salmón ahumado y crujientes tiras de alga nori, todo ello rociado con un ligero aderezo de soja y limón. Esta combinación ofrece una potente dosis de proteínas de alta calidad, grasas saludables omega-3, fibra y vitaminas, haciendo de este bol una elección perfecta para una dieta fitness.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100g quinoa cocida
- 80g salmón ahumado en lonchas
- 50g edamame pelado (fresco o congelado y cocido)
- 1/2 aguacate maduro, en rodajas
- 1 hoja de alga nori, cortada en tiras finas
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
- Semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones
1. Si el edamame es congelado, cocerlo según las instrucciones del paquete y escurrir.
2. En un bol grande, colocar la quinoa cocida como base.
3. Distribuir armoniosamente sobre la quinoa el salmón ahumado, el edamame pelado y las rodajas de aguacate.
4. En un recipiente pequeño, mezclar la salsa de soja, el zumo de limón y el aceite de sésamo (si se usa) para crear el aderezo.
5. Rociar el aderezo sobre todos los ingredientes del bol.
6. Decorar con las tiras de alga nori y espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.
