Bol Picante de Pavo y Boniato
Descripción
Un bol lleno de energía y sabor, perfecto para un almuerzo revitalizante. Combina dados de pavo especiados y cocinados a la perfección con boniato asado, espinacas frescas y un toque de salsa picante ligera. Este plato es una excelente fuente de proteínas magras, carbohidratos complejos y vitaminas, diseñado para proporcionar la energía necesaria para afrontar la tarde con plenitud, sin sentirse pesado. Una opción vibrante y deliciosa.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pavo, cortada en dados
- 150g boniato (patata dulce), pelado y cortado en cubos
- 80g espinacas frescas
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Especias para el pavo: pimentón dulce, comino, ajo en polvo, una pizca de cayena
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de salsa picante ligera o sriracha (opcional)
- Zumo de 1/4 de lima (para servir)
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F). En un bol, mezclar los cubos de boniato con 1/2 cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta. Extender en una bandeja de horno y asar durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, volteando a mitad de cocción.
Mientras el boniato se asa, sazonar los dados de pavo con las especias, sal y pimienta.
Calentar el resto del aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir el pavo y cocinar hasta que esté bien dorado y cocido por completo.
En el mismo bol de servir, colocar una base de espinacas frescas. Añadir el boniato asado y el pavo cocido.
Si se desea, rociar con la salsa picante y un poco de zumo de lima. Servir caliente.
