Bol de Avena Salado con Huevo Escalfado y Sriracha
Descripción
Un tentempié o desayuno salado y sustancioso que te mantendrá lleno y energizado. Esta innovadora opción transforma la avena en un plato salado, combinándola con un huevo escalfado perfectamente cocido, un chorrito picante de sriracha, y cebollino fresco. Es una excelente fuente de proteína y fibra, ofreciendo un perfil de sabor único y una experiencia culinaria diferente a la avena dulce tradicional.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/2 taza de avena en copos (cocción rápida o tradicional)
- 1 taza de agua o caldo de verduras bajo en sodio
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de vinagre blanco (para escalfar)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de salsa sriracha (o al gusto)
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
Instrucciones
Cocina la avena: En una olla pequeña, combina la avena con el agua o caldo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena espese (5-7 minutos para tradicional, 2-3 para rápida). Sazona con sal y pimienta.
Escalfa el huevo: Mientras se cocina la avena, llena una olla pequeña con agua y lleva a ebullición suave. Añade el vinagre. Rompe el huevo en un recipiente pequeño. Crea un remolino en el agua con una cuchara y desliza el huevo suavemente en el centro. Cocina durante 3-4 minutos para una yema líquida.
Monta el bol: Vierte la avena cocida en un bol. Coloca con cuidado el huevo escalfado encima.
Termina: Rocía con salsa sriracha y espolvorea el cebollino picado. Sirve caliente.
