Bocados de Pastel de Carne de Pavo y Espinacas con Puré de Boniato Asado
Descripción
Estos bocados de pastel de carne de pavo son una alternativa saludable y deliciosa al clásico. Preparados con carne magra de pavo y espinacas, son ricos en proteínas y bajos en grasa, ideales para un almuerzo fitness. Se acompañan con un cremoso puré de boniato asado que aporta carbohidratos complejos y un dulzor natural. Son fáciles de preparar con antelación y perfectos para llevar, garantizando una comida completa y nutritiva que te ayudará a mantener tus objetivos de bienestar y energía durante la jornada.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g carne picada de pavo magra
- 50g espinacas frescas, picadas finas
- 1 huevo pequeño
- 1 cucharada pan rallado integral
- 1/4 cebolla, picada muy fina
- 1/2 diente de ajo, picado
- Sal, pimienta negra y orégano al gusto
- 150g boniato (batata), asado y hecho puré
- Una pizca de canela (para el puré)
- 1 cucharada leche o caldo (para el puré)
Instrucciones
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, mezclar la carne de pavo picada, las espinacas picadas, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, sal, pimienta y orégano. Formar pequeños 'bocados' o muffins y colocarlos en una bandeja para hornear.
Hornear los bocados durante 20-25 minutos, o hasta que estén bien cocidos y dorados.
Mientras tanto, preparar el puré de boniato: asar el boniato hasta que esté muy tierno, retirar la piel y aplastar con un tenedor. Añadir la canela, la leche o caldo y mezclar hasta obtener una consistencia cremosa. Sazonar al gusto.
Servir los bocados de pavo con el puré de boniato asado.
