Batatas al Horno con Romero Fresco
Descripción
Una guarnición simple pero irresistible, ideal para acompañar un buen corte de carne magra al asado o pollo a la plancha. Las batatas, con su dulzor natural y su alto contenido de fibra, se transforman en una delicia al hornearse hasta quedar tiernas por dentro y ligeramente caramelizadas por fuera, adquiriendo un sabor profundo y reconfortante. El aroma inconfundible del romero fresco realza cada bocado, ofreciendo una alternativa más saludable y nutritiva a las papas fritas, perfecta para una dieta fitness y con un excelente aporte energético.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 batata mediana (aprox. 250g), pelada y cortada en bastones o cubos
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1 ramita de romero fresco (solo las hojas picadas)
- Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
En un bol, combinar los trozos de batata con el aceite de oliva, las hojas de romero picadas, sal y pimienta. Mezclar bien.
Extender las batatas en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornear durante 20 minutos o hasta que estén tiernas por dentro y ligeramente doradas por fuera. Servir caliente.
