Batata Asada al Pimentón
Descripción
Una guarnición simple y deliciosa, perfecta para acompañar cualquier plato principal. Las batatas asadas al pimentón son dulces, ligeramente ahumadas y muy nutritivas, ofreciendo una alternativa saludable y con mucho sabor a las papas fritas, inspirada en los sabores auténticos que se encuentran en los asados argentinos.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 batata mediana (aprox. 200g)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
Lavar bien la batata y, si lo desea, pelarla (la piel es comestible y nutritiva). Cortarla en bastones o cubos de tamaño uniforme.
En un bol grande, mezclar la batata cortada con el aceite de oliva, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Asegurarse de que todos los trozos estén bien cubiertos.
Extender la batata en una sola capa sobre una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas por dentro y ligeramente doradas y crujientes por fuera. A mitad de cocción, voltear los trozos para asegurar un dorado uniforme. Servir caliente.
