Comidas
Bacalao al Horno con Quinoa y Salsa de Pimientos del Piquillo
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
440 kcal
Ingredientes
- 200g de bacalao desalado
- 80g de quinoa
- 6 pimientos del piquillo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 100ml de caldo de pescado
- Sal al gusto
- Perejil fresco
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 180°C. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Reserva.
2
Para la salsa: tritura los pimientos del piquillo, ajo, 1/2 cucharada de aceite y el caldo hasta obtener una crema suave.
3
Coloca el bacalao en una fuente de horno. Vierte la salsa de pimientos por encima.
4
Hornea durante 15-18 minutos hasta que el bacalao esté cocido.
5
Sirve el bacalao con la salsa sobre la quinoa. Decora con perejil fresco.
Etiquetas
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Tiempos
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CocciónN/A
TotalN/A
