Arepitas Colombianas a la Plancha con Hogao Light
Descripción
Estas pequeñas arepas, hechas con harina de maíz blanco y cocinadas a la plancha hasta quedar doradas y ligeramente crujientes, son un clásico indiscutible de la mesa colombiana. Se sirven acompañadas de un hogao casero y ligero, preparado con tomate, cebolla y cilantro, que realza su sabor sin añadir calorías excesivas. Un acompañamiento perfecto que evoca el sabor auténtico de Colombia en cada bocado.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de maíz blanco precocida (Harina P.A.N. o similar)
- 1/2 taza de agua tibia
- Una pizca de sal
- 1 tomate mediano, finamente picado
- 1/4 de cebolla blanca, finamente picada
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 ramita de cilantro fresco, picado
- Una pizca de comino molido
Instrucciones
Para las arepas: En un bol, mezclar la harina de maíz con el agua tibia y la sal hasta obtener una masa suave y manejable. Dejar reposar por 5 minutos.
Formar 2 arepitas pequeñas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Calentar una plancha o sartén antiadherente a fuego medio y cocinar las arepitas durante 7-8 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Para el hogao light: Calentar el aceite en una sartén pequeña. Sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
Agregar el tomate picado y el comino, cocinar a fuego bajo por 5-7 minutos hasta que el tomate se haya ablandado y el hogao espese ligeramente.
Retirar del fuego y mezclar con el cilantro picado.
Servir las arepitas calientes acompañadas del hogao light.
