Arepitas Asadas de Maíz con Queso Blanco Ligero
Descripción
Unas mini arepas de maíz asadas, en lugar de fritas, rellenas de queso blanco bajo en grasa. Son el acompañamiento perfecto para un desayuno o almuerzo ligero, o como parte de un plato más grande. Ofrecen el sabor tradicional de Venezuela de una forma más saludable y controlada en calorías.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de maíz precocida (Harina P.A.N.)
- 2/3 taza de agua tibia
- Pizca de sal
- 40g de queso blanco fresco bajo en grasa, rallado o desmenuzado
- Spray antiadherente o 1/2 cucharadita de aceite de oliva para la plancha
Instrucciones
En un bol, mezclar la harina de maíz precocida con la sal.
Añadir el agua tibia gradualmente y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea que no se pegue a las manos. Dejar reposar por 5 minutos.
Dividir la masa en dos porciones iguales y formar arepitas pequeñas (aproximadamente 7-8 cm de diámetro y 1 cm de grosor).
Calentar una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto, rociar con spray antiadherente o untar con un poco de aceite de oliva.
Cocinar las arepitas por ambos lados hasta que doren y formen una costra, aproximadamente 5-7 minutos por lado.
Bajar el fuego a medio y continuar cocinando hasta que estén completamente cocidas por dentro (se escuchan huecas al golpearlas suavemente).
Abrir las arepitas por la mitad y rellenar con el queso blanco rallado. Servir inmediatamente.
