Arepas Integrales Rellenas de Chicharrón de Pollo Magro y Aguacate
Descripción
Una versión saludable y nutritiva de la clásica arepa colombiana. Estas arepas integrales se rellenan con un delicioso chicharrón de pollo magro, preparado sin exceso de grasa, y trozos cremosos de aguacate. Es un almuerzo completo, rico en proteínas y grasas saludables, ideal para recargar energías.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 arepas integrales medianas
- 150g de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
- 1/2 aguacate maduro, en cubos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Jugo de 1/2 limón
- Cilantro fresco picado para decorar
Instrucciones
Para el chicharrón de pollo, condimenta los cubos de pechuga con sal, pimienta y comino. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea el pollo hasta que esté dorado y cocido, simulando la textura de chicharrón magro.
Mientras tanto, calienta las arepas integrales en una plancha o sartén hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Corta las arepas por la mitad para rellenar, sin separarlas completamente.
En un tazón, mezcla el aguacate con el jugo de limón y un poco de sal.
Rellena cada arepa con el chicharrón de pollo magro y los cubos de aguacate. Decora con cilantro fresco picado.
