Arepa Asada Integral con Hogao Suave
Descripción
Una versión más ligera y saludable de la clásica arepa colombiana, perfecta como acompañamiento. Esta arepa de maíz integral, asada a la perfección, se sirve con un hogao suave, preparado con tomate y cebolla cocidos lentamente con un mínimo de aceite y realzado con cilantro fresco. Es un acompañamiento reconfortante que aporta carbohidratos complejos y sabor auténtico sin excesos, ideal para cualquier comida.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 arepa de maíz integral (tamaño mediano, unos 80g)
- 1 tomate maduro, finamente picado
- 1/4 cebolla blanca, finamente picada
- 1/2 diente de ajo, machacado (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
Prepara el hogao: En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, unos 3-5 minutos.
Añade el ajo (si usas) y el tomate picado. Cocina a fuego bajo durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese. Sazona con sal y pimienta. Retira del fuego y mezcla el cilantro fresco.
Mientras el hogao se cocina, asa la arepa en una parrilla o sartén caliente sin aceite durante 4-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y caliente por dentro.
Sirve la arepa caliente con una porción generosa de hogao suave por encima.
