Albóndigas de Pavo en Salsa de Tomate Casera con Arroz Integral
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g carne picada de pavo
- 1/4 taza de pan rallado integral
- 1 huevo pequeño
- 1/4 cebolla, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200g tomate triturado enlatado
- 1/2 taza de arroz integral, cocido
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
En un bol, combinar la carne picada de pavo, el pan rallado, el huevo, la mitad de la cebolla picada, la mitad del ajo picado, el orégano, sal y pimienta. Mezclar bien y formar pequeñas albóndigas.
Calentar 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Dorar las albóndigas por todos lados y retirar de la sartén.
En la misma sartén, añadir la 1/2 cucharada restante de aceite de oliva, el resto de la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén fragantes. Añadir el tomate triturado, sal y pimienta. Llevar a ebullición suave.
Volver a poner las albóndigas en la salsa, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas. Servir caliente con arroz integral cocido.
