Wrap Integral con Huevos Revueltos, Verduras Asadas y Queso de Cabra
Descripción
Este wrap integral es la solución perfecta para un desayuno completo, sabroso y fácil de llevar. Los huevos revueltos aportan una excelente fuente de proteína, mientras que las verduras asadas añaden vitaminas y fibra. El toque cremoso y ligeramente ácido del queso de cabra eleva el sabor, creando una combinación equilibrada que te mantendrá satisfecho y lleno de vitalidad durante toda la mañana, ideal para empezar el día con energía.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 tortilla de trigo integral (tamaño mediano)
- 2 huevos grandes
- 1/4 pimiento rojo, en tiras finas
- 1/4 calabacín pequeño, en tiras finas
- 1/4 cebolla pequeña, en juliana
- 2 cucharadas de queso de cabra desmenuzado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Un puñado de espinacas frescas
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pimiento, el calabacín y la cebolla. Cocina durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Mientras tanto, bate los huevos en un bol con sal y pimienta.
Retira las verduras de la sartén y resérvalas. En la misma sartén, vierte los huevos batidos y hazlos revueltos a tu gusto.
Calienta la tortilla integral en la sartén o en el microondas por unos segundos para que sea más flexible.
Extiende las espinacas frescas sobre la tortilla, luego añade los huevos revueltos, las verduras asadas y el queso de cabra desmenuzado.
Enrolla la tortilla firmemente y córtala por la mitad si lo deseas. Sirve inmediatamente.
