Tostadas de Atún con Aguacate y Pepino Light
Descripción
Una merienda deliciosa y nutritiva que aprovecha la riqueza del atún y el aguacate. Preparamos una ensalada de atún ligera con pepino y un toque de mayonesa de aguacate (o yogur griego para una versión más ligera), servida sobre tostadas de maíz horneadas. Es una opción rica en proteínas y grasas saludables, ideal para mantenerte satisfecho y energizado.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100g de atún en agua, escurrido
- 1/8 de aguacate maduro, machacado
- 1/4 de pepino, picado finamente
- 2 cucharadas de yogur griego natural sin azúcar o mayonesa de aguacate ligera
- 1 cucharada de cebolla morada picada finamente
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Jugo de 1/2 limón
- 1 tostada de maíz horneada
- Pizca de sal y pimienta al gusto
- Chile serrano o jalapeño al gusto (opcional, para un toque picante)
Instrucciones
En un tazón, desmenuza el atún escurrido. Agrega el aguacate machacado, el pepino picado, el yogur griego (o mayonesa de aguacate), la cebolla morada y el cilantro.
Vierte el jugo de limón y sazona con sal y pimienta. Si deseas picante, añade el chile serrano o jalapeño.
Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén incorporados.
Divide la mezcla de atún y aguacate sobre la tostada de maíz horneada y sirve de inmediato.
