Tortitas de Requesón y Avena con Aguacate y Huevo Poché
Descripción
Estas tortitas saladas, hechas con requesón cremoso y avena nutritiva, ofrecen una base rica en proteínas y fibra para comenzar el día. Se complementan a la perfección con la suavidad del aguacate fresco y un huevo poché cocido a la perfección, que añade una dosis extra de grasas saludables y proteínas de alta calidad. Es un desayuno completo, satisfactorio y delicioso, ideal para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al placer de una buena comida. Su preparación es relativamente sencilla, lo que las convierte en una opción versátil tanto para un desayuno de fin de semana como para una mañana entre semana si se preparan algunos componentes con antelación.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/2 taza de requesón bajo en grasa
- 1/4 taza de avena instantánea
- 1 huevo (para las tortitas)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 aguacate maduro
- 1 huevo (para poché)
Instrucciones
En un bol, mezcla el requesón, la avena, el huevo, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte cucharadas de la mezcla para formar las tortitas y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Mientras se cocinan las tortitas, prepara el huevo poché: lleva a ebullición suave una olla con agua y un chorrito de vinagre. Rompe el huevo en un pequeño recipiente y deslízalo con cuidado en el agua. Cocina durante 3-4 minutos, hasta que la clara esté firme y la yema líquida.
Corta el aguacate en láminas o machácalo ligeramente.
Sirve las tortitas calientes con el aguacate y el huevo poché encima.
