Tortitas de Queso Quark con Frutos Rojos y Sirope Sin Azúcar
Descripción
Unas tortitas ligeras y esponjosas, excepcionalmente ricas en proteínas gracias al queso Quark, perfectas para un desayuno fitness que no sacrifica el sabor. Estas tortitas son una excelente opción para satisfacer el antojo de algo dulce y reconfortante, mientras se mantiene una alimentación saludable. Acompañadas de frutos rojos frescos, que aportan antioxidantes y fibra, y un sirope sin azúcar, son un festín de sabor y nutrientes, ideales para la recuperación post-entrenamiento o simplemente para un capricho nutritivo. Ofrecen una buena cantidad de fibra y antioxidantes.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g de queso Quark bajo en grasa
- 1 huevo grande
- 30g de harina de avena o harina integral
- 1 cucharadita de edulcorante (eritritol o stevia, al gusto)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 100g de frutos rojos frescos (arándanos, frambuesas) para servir
- Sirope sin azúcar al gusto
- Aceite en spray para cocinar
Instrucciones
En un bol mediano, mezcla el queso Quark, el huevo y el edulcorante con una batidora de mano o un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Incorpora la harina de avena (o integral), la levadura en polvo y la pizca de sal a la mezcla de Quark. Mezcla suavemente hasta que no queden grumos, pero evita batir en exceso para mantener la ligereza de las tortitas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala ligeramente con aceite en spray para evitar que se peguen.
Vierte cucharadas de la mezcla en la sartén para formar las tortitas. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas, burbujeantes y cocidas por dentro.
Retira las tortitas de la sartén y sírvelas inmediatamente. Acompaña con generosos frutos rojos frescos y un chorrito de sirope sin azúcar al gusto.
