Tortitas de Proteínas con Ricotta, Arándanos y Limón
Descripción
Comienza el día con estas deliciosas y nutritivas tortitas de proteínas. La base de ricotta les confiere una textura increíblemente suave y húmeda, a la vez que aporta un extra de proteínas. Con arándanos frescos incorporados en la masa y un toque vibrante de ralladura de limón, estas tortitas son una explosión de sabor. Son la opción perfecta para un desayuno completo que te mantendrá saciado y energizado, sin sentirte pesado, gracias a su alto contenido de proteínas y fibra.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/2 taza de queso ricotta light
- 1/4 taza de harina de avena (avena molida)
- 1 scoop de proteína de vainilla (whey o vegetal)
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de leche (almendras o desnatada)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 taza de arándanos frescos
- 1 cucharadita de aceite de coco para cocinar
Instrucciones
En un bol grande, mezcla la ricotta, la harina de avena, la proteína de vainilla, el huevo, la leche, el polvo para hornear y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora suavemente los arándanos frescos.
Calienta el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte porciones de la masa (aproximadamente 1/4 de taza cada una) en la sartén caliente.
Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Sirve calientes, puedes acompañar con más arándanos o un chorrito de sirope sin azúcar.
