Tortitas de Proteína de Plátano y Crema de Cacahuete Integrales
Descripción
Empieza tu día con unas tortitas deliciosas y nutritivas que te mantendrán saciado y con energía. Estas tortitas integrales, enriquecidas con proteína en polvo, plátano maduro y la cremosidad de la crema de cacahuete, son la opción perfecta para un desayuno dulce y saludable, ideal para los amantes del fitness que buscan un impulso extra.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/2 plátano maduro (machacado)
- 1/4 taza de harina integral
- 1/4 taza de proteína en polvo (vainilla o sin sabor)
- 1 huevo grande o 2 claras de huevo
- 1/4 taza de leche (la que prefieras)
- 1 cucharada de crema de cacahuete natural
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de canela
- Aceite en aerosol para cocinar
- Cobertura: rodajas de plátano, un poco más de crema de cacahuete o sirope sin azúcar
Instrucciones
En un bol grande, machaca el plátano maduro hasta obtener un puré suave. Añade el huevo (o claras), la leche y la crema de cacahuete. Mezcla bien todos los ingredientes húmedos.
Incorpora la harina integral, la proteína en polvo, la levadura y la canela. Mezcla hasta que no queden grumos, pero sin sobrebatir para mantener la esponjosidad.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía con aceite en aerosol para evitar que se peguen.
Vierte pequeñas porciones de la masa para formar las tortitas (aproximadamente 1/4 taza por tortita).
Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Sirve inmediatamente con rodajas de plátano fresco, un chorrito de crema de cacahuete adicional o sirope sin azúcar si lo deseas para un toque extra de dulzura.
