Tortitas Proteicas de Queso Quark con Frutos del Bosque
Descripción
Comienza el día con estas deliciosas y esponjosas tortitas proteicas, elaboradas con queso quark, una excelente fuente de proteína caseína de liberación lenta. La masa incorpora proteína en polvo para un extra de macronutrientes, y se cocinan a la perfección hasta quedar doradas. Se sirven con una generosa ración de frutos del bosque frescos, que aportan antioxidantes y un toque de dulzura natural. Un desayuno ideal para deportistas o para cualquiera que busque una opción saciante y nutritiva.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100g queso quark 0%
- 1 huevo grande
- 30g proteína en polvo (sabor vainilla o neutro)
- 30g harina de avena
- 5g levadura química
- 50ml leche desnatada o bebida vegetal
- Edulcorante al gusto (opcional)
- 100g frutos del bosque variados
- Un chorrito de sirope de arce sin azúcar (opcional)
Instrucciones
1. En un bol grande, mezcla el queso quark, el huevo, la proteína en polvo, la harina de avena, la levadura y la leche (o bebida vegetal) hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, añade edulcorante al gusto.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de aceite en spray o una gota de aceite de coco.
3. Vierte porciones de masa para formar las tortitas. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
4. Sirve las tortitas apiladas y decora con los frutos del bosque frescos. Si lo deseas, añade un chorrito de sirope de arce sin azúcar.
