Tortitas Integrales de Requesón y Arándanos
Descripción
Disfruta de unas tortitas esponjosas y saludables elaboradas con harina integral y requesón, que aporta una excelente fuente de proteína de digestión lenta, ideal para mantenerte satisfecho. Los arándanos frescos añaden un delicioso toque de dulzura natural y antioxidantes, haciendo de este desayuno una opción nutritiva, reconfortante y perfecta para empezar el día con energía y buen humor.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina integral de trigo
- 1/2 taza de requesón bajo en grasa
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de leche (o bebida vegetal)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de arándanos frescos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Aceite en spray para cocinar
- Sirope de arce o miel para servir (opcional)
Instrucciones
En un bol grande, bate el huevo. Añade el requesón, la leche y el extracto de vainilla (si lo usas) y mezcla hasta combinar bien.
Incorpora la harina integral y la levadura en polvo a la mezcla húmeda. Mezcla solo hasta que no queden grumos grandes (no batir en exceso).
Añade suavemente los arándanos a la masa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y rocía con un poco de aceite en spray. Vierte la masa por cucharadas para formar las tortitas.
Cocina por unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Sirve inmediatamente con un chorrito de sirope de arce o miel si lo deseas.
