Tortilla de Claras con Salmón Ahumado y Eneldo
Descripción
Comienza el día con un desayuno lleno de proteínas y grasas saludables. Esta tortilla de claras es ligera y esponjosa, complementada a la perfección por el sabor intenso y salado del salmón ahumado, y el toque fresco y aromático del eneldo. Es una opción elegante y nutritiva, ideal para aquellos que buscan una comida baja en calorías pero alta en satisfacción y beneficios para la salud cardiovascular.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 50g salmón ahumado en lonchas
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1/4 cebolla morada finamente picada (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
1. En un bol, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas. Sazona con pimienta negra.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Si usas cebolla, sofríela hasta que esté tierna.
3. Vierte las claras batidas en la sartén. Cocina hasta que los bordes comiencen a cuajar y la superficie esté casi firme.
4. Coloca el salmón ahumado y la mitad del eneldo picado sobre una mitad de la tortilla.
5. Dobla la tortilla por la mitad y cocina un minuto más. Sirve inmediatamente espolvoreando el resto del eneldo.
