Tortilla de Claras con Calabacín, Tomate y Queso de Cabra
Descripción
Una opción de desayuno ligero, nutritivo y lleno de sabor, ideal para quienes buscan una alta ingesta de proteínas con un bajo contenido en grasas. Esta tortilla de claras se combina con la frescura del calabacín, el dulzor del tomate cherry y el toque distintivo del queso de cabra desmenuzado, creando una mezcla deliciosa y satisfactoria que te mantendrá saciado hasta la próxima comida.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1/4 de calabacín pequeño, rallado o en dados pequeños
- 50 g de tomate cherry, cortados por la mitad
- 30 g de queso de cabra desmenuzado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva en spray o una pizca para la sartén
Instrucciones
En un bol, bate las claras de huevo con sal y pimienta.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite.
Añade el calabacín rallado y saltea por 2-3 minutos hasta que esté ligeramente tierno.
Vierte las claras batidas sobre el calabacín. Cocina hasta que los bordes empiecen a cuajar.
Distribuye los tomates cherry y el queso de cabra sobre una mitad de la tortilla.
Dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno y cocina por 1-2 minutos más, hasta que el queso se caliente y las claras estén bien cocidas.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu desayuno rico en proteínas.
