Tilapia al Horno con Patatas Baby y Tomates Cherry Asados
Descripción
Una cena sencilla y elegante, perfecta para una comida saludable sin sacrificar el sabor. La tilapia, un pescado blanco magro, se hornea a la perfección con hierbas frescas, resultando jugosa y tierna. Acompañada de patatas baby asadas que aportan carbohidratos complejos y tomates cherry que explotan con dulzura al asarse, este plato es un festín de nutrientes y texturas. Es una opción excelente para una cena equilibrada y fácil de preparar.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g filete de tilapia
- 150g patatas baby
- 100g tomates cherry
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- Zumo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Una ramita de romero fresco (opcional)
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Lava bien las patatas baby y córtalas por la mitad (si son grandes, en cuartos). Colócalas en una bandeja de horno junto con los tomates cherry.
3. Rocía las verduras con la mitad del aceite de oliva, la mitad de las hierbas provenzales, sal y pimienta. Remueve bien para que se impregnen los sabores.
4. Hornea las patatas y los tomates durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, sazona el filete de tilapia con el resto del aceite de oliva, el zumo de limón, sal, pimienta y el resto de las hierbas provenzales.
6. Pasados los 15 minutos, añade el filete de tilapia a la bandeja con las verduras (puedes colocar una ramita de romero fresco encima del pescado si lo deseas).
7. Hornea durante otros 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirve inmediatamente.
