Tartaletas Integrales de Zapallo y Queso Provolone Ligero
Descripción
Estas tartaletas integrales son una opción de merienda salada, nutritiva y con un auténtico sabor argentino. La dulzura del zapallo se combina a la perfección con el toque ahumado y suave del queso provolone light, todo envuelto en una masa casera integral. Son ideales para disfrutar de una merienda diferente, con un aporte equilibrado de carbohidratos complejos, proteínas y fibra. Su tamaño mini las hace perfectas para un bocado controlado y lleno de sabor, recordando los gustos de las empanadas pero en una versión más ligera y saludable.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100g harina integral fina
- 50ml agua fría
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 150g zapallo (calabaza) cocido y hecho puré
- 50g queso provolone light, rallado o picado
- 1 huevo (para el relleno)
- Pimienta negra recién molida
- Nuez moscada al gusto
Instrucciones
Para la masa: en un bol, mezclar la harina integral con la sal. Agregar el aceite de oliva y el agua fría de a poco, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea. Dejar reposar en la heladera por 15 minutos.
Para el relleno: en otro bol, mezclar el puré de zapallo con el queso provolone light, el huevo, pimienta y nuez moscada. Reservar.
Estirar la masa integral fina y cortar círculos para forrar moldes individuales de tartaletas.
Rellenar cada tartaleta con la mezcla de zapallo y queso.
Hornear en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
