Salteado de Pavo Magro con Verduras y Quinoa
Descripción
Una cena rápida, saludable y llena de sabor, que combina la proteína magra del pavo con una colorida mezcla de verduras salteadas y quinoa. El toque de merkén le da un sutil ahumado característico chileno. Este plato es equilibrado, bajo en carbohidratos y rico en fibra y nutrientes esenciales. Perfecto para una comida post-entrenamiento o una cena ligera entre semana, ofreciendo saciedad y energía duradera.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g de pechuga de pavo cortada en tiras finas
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de brócoli en floretes
- 1/2 taza de pimiento rojo en tiras
- 1/4 cebolla morada en tiras
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 1/2 cucharadita de merkén
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego alto.
Agrega las tiras de pavo y saltea hasta que estén doradas y cocidas. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade el brócoli, el pimiento rojo y la cebolla morada. Saltea por 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el ajo picado y el merkén. Saltea por 1 minuto más.
Regresa el pavo a la sartén. Añade la salsa de soya, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Sirve el salteado de pavo y verduras sobre la quinoa cocida.
Disfruta de esta cena energética y llena de sabor.
