Salmón Glaseado con Miel y Soja con Brócoli Asado y Quinoa
Descripción
Disfruta de una cena elegante y nutritiva con este salmón glaseado con una mezcla dulce y salada de miel y soja. Acompañado de brócoli asado hasta la perfección, con un toque crujiente, y una porción de quinoa, este plato es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y fibra. Es una opción excelente para quienes buscan una comida ligera pero sustanciosa que apoye la recuperación muscular y el bienestar general.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g filete de salmón
- 100g quinoa cocida
- 150g brócoli floretes
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
- 1/2 cucharadita aceite de oliva
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 200°C. Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
2. En un bol pequeño, mezclar la miel, la salsa de soja y el ajo en polvo para el glaseado.
3. Colocar el salmón en una bandeja para hornear forrada. Cepillar generosamente con la mitad del glaseado.
4. En la misma bandeja o en otra, mezclar el brócoli con el aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Hornear el salmón y el brócoli durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y el brócoli tierno y ligeramente dorado. A mitad de cocción del salmón, cepillar con el resto del glaseado.
6. Servir el salmón glaseado y el brócoli asado sobre la quinoa cocida.
