Revuelto de Huevos con Pimiento Morrón Asado y Palta sobre Tostada de Masa Madre
Descripción
Un desayuno contundente y lleno de sabor, ideal para reponer energías al estilo argentino. Este revuelto de huevos se realza con el dulzor característico del pimiento morrón asado y la cremosidad de la palta fresca, todo sobre una crocante tostada de masa madre. Es una opción rica en proteínas, grasas saludables y fibra, perfecta para arrancar el día con buen pie y nutrientes esenciales de nuestra tierra.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1/2 pimiento morrón rojo, asado y cortado en tiras
- 1/2 palta (aguacate) madura, en rebanadas
- 1 rebanada grande de pan de masa madre
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de cebolla de verdeo picada
- Sal y pimienta negra a gusto
- Una pizca de ají molido (opcional, para un toque picante)
Instrucciones
En un bol, batir los huevos con la cebolla de verdeo picada, sal y pimienta.
Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Verter los huevos batidos y cocinar, revolviendo suavemente, hasta que estén a punto.
Mientras se cocinan los huevos, tostar la rebanada de pan de masa madre.
Servir el revuelto de huevos sobre la tostada. Colocar las tiras de pimiento morrón asado y las rebanadas de palta por encima.
Espolvorear con ají molido si se desea y servir inmediatamente.
