Revuelto Gramajo Fitness con Tostadas Integrales
Descripción
Una reinvención ligera y saludable del clásico Revuelto Gramajo, ideal para una merienda nutritiva y balanceada. Preparado con claras de huevo, jamón cocido magro, arvejas frescas y trozos de pimiento morrón y cebolla salteados, esta versión minimiza las grasas y maximiza las proteínas y fibras. Se sirve acompañado de tostadas integrales o de arroz, ofreciendo un bocado completo y reconfortante sin excesos, perfecto para mantener la energía.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 50g de jamón cocido magro, cortado en tiras
- 1/4 taza de arvejas congeladas
- 1/4 pimiento morrón rojo, picado
- 1/4 cebolla, picada
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
- 2 tostadas integrales o galletas de arroz
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregar la cebolla y el pimiento morrón picado, saltear hasta que estén tiernos (aproximadamente 3-4 minutos).
Incorporar el jamón cocido magro y las arvejas congeladas. Cocinar por 2-3 minutos más, hasta que las arvejas estén cocidas.
Mientras tanto, batir ligeramente las claras de huevo con sal y pimienta.
Verter las claras de huevo sobre los vegetales y el jamón en la sartén. Cocinar, revolviendo suavemente con una espátula, hasta que las claras estén cocidas y ligeramente cremosas (aproximadamente 3-4 minutos).
Retirar del fuego, espolvorear con perejil fresco picado y servir inmediatamente acompañado de las tostadas integrales.
