Revuelto de Claras con Güisquil y Frijoles Rojos Ligeros
Descripción
Disfruta de un desayuno saludable y auténticamente guatemalteco con este revuelto de claras. El güisquil aporta una textura suave y vitaminas, mientras que los frijoles rojos, preparados de forma ligera, ofrecen proteínas y fibra. Una opción nutritiva para empezar el día con energía y sabor tradicional.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1/2 güisquil mediano, cocido y picado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de chile pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- 1/2 taza de frijoles rojos volteados ligeros
- 2 tortillas de maíz integrales o tostadas
Instrucciones
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el chile pimiento, sofríe hasta que estén suaves.
Incorpora el güisquil picado y cocina por 2-3 minutos.
Vierte las claras de huevo y revuelve constantemente hasta que estén cocidas a tu gusto.
Mientras tanto, calienta los frijoles rojos volteados. Sirve el revuelto acompañado de los frijoles y las tortillas o tostadas.
