Revuelto de Claras con Espinacas, Tomate Seco y Feta
Descripción
Un revuelto de claras de huevo ligero y sabroso, cargado de nutrientes esenciales para empezar el día. La espinaca fresca aporta una dosis de vitaminas y fibra, los tomates secos le dan un toque umami concentrado y el queso feta desmenuzado, un contraste salado y cremoso inigualable. Es un desayuno perfecto para aquellos que buscan una opción rica en proteínas y baja en calorías.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 200ml de claras de huevo
- 1 taza de espinacas frescas
- 2-3 piezas de tomate seco en aceite (escurrido y picado)
- 20g de queso feta desmenuzado
- Una pizca de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva en spray o unas gotas de aceite
Instrucciones
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía con aceite de oliva.
Añade las espinacas frescas y saltea hasta que se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
Incorpora el tomate seco picado y el orégano. Remueve durante un minuto.
Vierte las claras de huevo sobre las verduras. Sazona con sal y pimienta. Cocina, removiendo suavemente, hasta que las claras estén casi cuajadas.
Espolvorea el queso feta desmenuzado y cocina un minuto más hasta que el queso se ablande ligeramente.
Sirve inmediatamente, opcionalmente con una tostada integral.
