Queso Quark con Pimientos Asados y Aceitunas Kalamata
Descripción
Una merienda mediterránea, rica en proteínas y llena de sabor. El queso Quark, con su textura cremosa y alto contenido proteico, se complementa a la perfección con la dulzura de los pimientos asados y el toque salado y umami de las aceitunas Kalamata. Esta combinación no solo es deliciosa, sino también saciante y nutritiva, ideal para mantener la energía entre comidas. Se puede acompañar con crudités o galletas integrales.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g de queso Quark bajo en grasa
- 1/2 pimiento rojo, asado y cortado en tiras
- 5-6 aceitunas Kalamata, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: Bastones de pepino o zanahoria para acompañar
Instrucciones
Si no tienes pimiento asado previamente, precalentar el horno a 200°C (400°F). Cortar el pimiento por la mitad, retirar semillas y tallo, colocar con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear. Asar durante 15-20 minutos o hasta que la piel esté ampollada y ligeramente carbonizada. Retirar, tapar con film transparente por 10 minutos, luego pelar y cortar en tiras.
En un tazón, colocar el queso Quark. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de orégano seco.
Añadir las tiras de pimiento asado y las aceitunas Kalamata al queso Quark.
Rociar con el aceite de oliva virgen extra.
Mezclar suavemente para combinar los ingredientes, o dejar los ingredientes encima para una presentación más atractiva.
Servir el queso Quark con los pimientos asados y las aceitunas. Acompañar con crudités si se desea.
