Quesadilla Integral con Claras de Huevo y Pavo Ahumado
Descripción
Una quesadilla nutritiva y ligera, perfecta para un desayuno energizante y lleno de proteínas. Hecha con una tortilla integral crujiente, rellena de claras de huevo cremosas, finas lonchas de pavo ahumado magro, espinacas frescas y una pizca de queso bajo en grasa fundido. Ideal para empezar el día con vitalidad, proporcionando una excelente fuente de proteínas y fibra sin sacrificar el sabor ni la saciedad. Se prepara rápidamente y es una opción muy completa.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 tortilla integral (25cm)
- 4 claras de huevo
- 50g pavo ahumado en lonchas finas
- 50g espinacas frescas
- 30g queso bajo en grasa rallado (mozzarella light)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade las espinacas y saltéalas hasta que se reduzcan.
Vierte las claras de huevo sobre las espinacas, sazona con sal y pimienta, y cocina revolviendo hasta que estén cuajadas.
Coloca la tortilla integral en la sartén. Sobre la mitad de la tortilla, distribuye las claras de huevo con espinacas, las lonchas de pavo y el queso rallado.
Cuando el queso empiece a derretirse, dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Cocina por cada lado hasta que esté dorada y crujiente. Sirve inmediatamente.
