Puré de Sardinas y Aguacate sobre Rodajas de Pepino
Descripción
Una merienda refrescante y repleta de ácidos grasos omega-3 y grasas saludables. El puré de sardinas y aguacate es una combinación exquisita y nutritiva, ideal para un tentempié ligero pero saciante. Las sardinas son una excelente fuente de proteínas y calcio, mientras que el aguacate aporta cremosidad y beneficios cardiovasculares. Servido sobre crujientes rodajas de pepino, es una opción baja en carbohidratos y muy fácil de preparar.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 lata de sardinas en aceite de oliva (escurrido, aproximadamente 60g de sardinas)
- 1/2 aguacate maduro
- 1/4 pepino mediano
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 1 cucharada de cebolla morada picada finamente (opcional)
- Perejil fresco picado al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
En un tazón pequeño, machacar las sardinas escurridas con un tenedor hasta obtener una textura gruesa.
Añadir el aguacate machacado al tazón con las sardinas. Incorporar el zumo de limón, la cebolla morada picada (si se usa) y el perejil fresco.
Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Lavar el pepino y cortarlo en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Colocar una cucharada del puré de sardinas y aguacate sobre cada rodaja de pepino.
Servir inmediatamente como una merienda fresca y nutritiva.
