Pudín de Chía en Capas con Batido Verde Proteico
Descripción
Un desayuno vibrante, refrescante y altamente nutritivo que combina lo mejor de dos mundos: la textura cremosa y saciante de un pudín de chía y el impulso vitamínico y proteico de un batido verde. Esta receta es ideal para una comida post-entrenamiento, un capricho saludable o simplemente para aquellos días en los que necesitas un extra de energía y nutrientes. Es fácil de preparar la noche anterior para un desayuno rápido y delicioso por la mañana.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 3 cucharadas semillas de chía
- 150ml leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharada edulcorante (opcional, como sirope de arce o stevia)
- 1 plátano congelado
- 1 puñado espinacas frescas
- 100ml leche de almendras sin azúcar (para el batido)
- 1 scoop proteína de vainilla (aproximadamente 30g)
- 1/4 cucharadita espirulina en polvo (opcional)
- Frutas del bosque frescas para decorar (arándanos, frambuesas)
Instrucciones
La noche anterior o al menos 4 horas antes: en un vaso o recipiente, mezcla las semillas de chía, los 150ml de leche de almendras y el edulcorante (si lo usas). Remueve bien para evitar grumos y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche, hasta que el pudín espese y tenga una consistencia gelatinosa.
Por la mañana: prepara el batido verde. En una licuadora, combina el plátano congelado, el puñado de espinacas frescas, los 100ml de leche de almendras, la proteína de vainilla y la espirulina en polvo (si decides usarla). Licúa hasta obtener una mezcla suave, cremosa y homogénea.
Vierte el batido verde cuidadosamente sobre el pudín de chía ya espeso en el vaso, creando una capa distintiva.
Decora el pudín con frutas del bosque frescas en la parte superior. Sirve inmediatamente y disfruta de este desayuno nutritivo.
