Pudín de Chía con Leche de Almendras, Mango Fresco y Coco Rallado
Descripción
Un pudín de chía exótico y refrescante, ideal para un desayuno ligero pero saciante. Las semillas de chía son una fuente excepcional de fibra, ácidos grasos omega-3 y proteína vegetal, mientras que el mango aporta dulzura natural y vitaminas, y el coco rallado un toque tropical. Es una opción excelente para la salud digestiva y para mantener la energía constante, perfecto para preparar la noche anterior y disfrutarlo frío.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 30g semillas de chía
- 200ml leche de almendras sin azúcar
- 80g mango fresco en cubos
- 5g coco rallado sin azúcar
- pizca de esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones
En un frasco o bol, combina las semillas de chía, la leche de almendras y la esencia de vainilla (si la usas).
Mezcla bien con una cuchara o batidor de varillas para asegurarte de que las semillas de chía no se agrupen.
Cubre y refrigera por al menos 4 horas, o idealmente toda la noche, hasta que el pudín espese.
Antes de servir, remueve el pudín de chía y añade por encima los cubos de mango fresco y el coco rallado.
Disfruta frío como un desayuno refrescante.
