Pudding de Chía con Leche de Coco, Proteína de Vainilla y Coulis de Frutos Rojos
Descripción
Un desayuno nutritivo y delicioso, perfecto para empezar el día con energía y una buena dosis de proteínas. Este pudding de chía se prepara con leche de coco, proteína de vainilla y se corona con un refrescante coulis casero de frutos rojos, ofreciendo una combinación ideal de fibra, grasas saludables y macronutrientes esenciales. Es fácil de preparar la noche anterior.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 200 ml de leche de coco sin azúcar
- 1 scoop de proteína de vainilla (preferiblemente vegetal)
- 1/2 taza de frutos rojos congelados (fresas, arándanos, frambuesas)
- 1 cucharadita de edulcorante natural (opcional)
Instrucciones
En un bol o vaso, mezcla las semillas de chía con la leche de coco y la proteína de vainilla hasta que no queden grumos.
Cubre y refrigera durante al menos 4 horas o, idealmente, toda la noche, hasta que espese.
Para el coulis, calienta los frutos rojos congelados en una pequeña cacerola a fuego medio-bajo con una cucharada de agua y el edulcorante (si usas), hasta que se ablanden y suelten su jugo. Machaca ligeramente con un tenedor.
Deja enfriar el coulis. Sirve el pudding de chía frío y cúbrelo con el coulis de frutos rojos.
