Pollo al Horno en Bandeja con Romero, Batata y Brócoli
Descripción
Una cena fácil y deliciosa, ideal para aquellos días ajetreados. Este plato de una sola bandeja combina tiernos trozos de pollo, batata dulce y floretes de brócoli, todo sazonado con fresco romero, ajo y un chorrito de aceite de oliva. Se hornea hasta que el pollo esté jugoso y las verduras caramelizadas. Es una opción rica en proteínas, fibra y vitaminas, perfecta para una comida nutritiva y equilibrada que requiere una mínima limpieza posterior, ¡una maravilla para tu rutina!
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga o muslo de pollo sin piel ni hueso, en cubos
- 150g batata, pelada y cortada en cubos
- 100g floretes de brócoli
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
En un bol grande, combinar los cubos de pollo, batata y brócoli. Rociar con aceite de oliva, añadir el romero, el ajo, sal y pimienta. Mezclar bien para que todos los ingredientes queden cubiertos.
Extender la mezcla en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas y ligeramente caramelizadas, volteando a mitad de cocción. Servir caliente.
