Pollo a la Plancha con Quinoa y Verduras Asadas
Descripción
Una cena nutritiva y equilibrada, perfecta para una recuperación muscular y una digestión ligera. Este plato combina la proteína magra del pollo a la plancha con la fibra y carbohidratos complejos de la quinoa y una variedad de verduras asadas al punto, como brócoli, pimiento y calabacín, ofreciendo una explosión de sabor y nutrientes esenciales para tu bienestar nocturno. Es fácil de preparar y altamente satisfactorio, ideal para mantener un estilo de vida saludable sin sacrificar el buen gusto.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pollo
- 60g quinoa
- 100g brócoli
- 50g pimiento rojo
- 50g calabacín
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
- hierbas provenzales al gusto
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta el brócoli, el pimiento y el calabacín en trozos medianos.
2. En un bol, mezcla las verduras con media cucharadita de aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales. Extiéndelas en una bandeja de horno y ásalas durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
3. Mientras las verduras se asan, cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Normalmente, es una parte de quinoa por dos de agua, hirviendo hasta que el agua se absorba.
4. Salpimienta la pechuga de pollo y cocínala a la plancha con la media cucharadita restante de aceite de oliva hasta que esté dorada por fuera y cocida por dentro.
5. Sirve el pollo a la plancha junto con la quinoa cocida y las verduras asadas. Disfruta de una cena completa y saludable.
